Installation de la cuisine du restaurant Antonio & Marco - Lyon

Martinon a installé et réalisé la cuisine du restaurant italien de Antonio & Marco à Lyon.

Nous accompagnons ces deux talentueux frères sur leurs différents projets culinaires, ils en sont déjà à 6 adresses sur Lyon !

Nous avons équipés la cuisine sur-mesure de cette trattoria avec :

• Un fourneau CHARVET
• Structure inox
• Meubles Froids Novameta

Notre travail c'est aussi d'être à votre écoute.

Pour ce chantier de cuisine ouverte, nous avons dû faire des modifications de projets en milieu de réalisation pour respecter les nouvelles idées de nos clients.

L'enjeu était de taille quant à la création d'une cuisine fonctionnelle et bien équipée, pour ce restaurant faisant en moyenne 600 couverts par jour.

Nous avons installé dans la totalité :

-Une cuisine de préparation et d'envoi

-Une laverie

-Une chambre froide positive en haut
-Une chambre froide négative en sous sol

-Un labo de préparation en sous-sol.

Comme nous avons réalisé pour le restaurant 123.

Restez connecté(e)s ! Une future ouverture Antonio & Marco à Calluire en collaboration avec le maître d'œuvre l'Atelier de Papa, devrait arriver prochainement...